Grundsätzlich kann diese Lizenz zwischen mehreren Hundert Euro und bis zu Tausend Euro kosten. Wenn Sie ein neues Restaurant eröffnen, müssen Sie bei den Gründungskosten die … Bietest du Speisen für spezielle Geschmäcker an, z. Allem voran bedarf es einer behördlichen Erlaubnis, was in der Regel entsprechende Vorkenntnisse im Gastronomiegewerbe erfordert. Da es aber aufgrund seiner Exklusivität und Seltenheit für gut betuchte Gäste und reichweitenstarke PR sorgt, erfährt das Hotel einen gewaltigen Aufschwung, der die Verluste des Restaurants wieder wett macht. Aber deswegen ist eine Existenzgründung in der Gastronomie lange nichts für jeden. Fitnessstudio eröffnen – Voraussetzungen & neue Businessideen, Selbstständig machen mit eigenem Foodtruck - Voraussetzungen & Genehmigungen. Welches Klientel soll mit meinem Konzept angesprochen werden. Dabei scheuen sich viele (berechtigterweise) vor dem Papierkram. Wenn du dein eigenes Restaurant aufmachen willst, gibt es einige Voraussetzungen, die du kennen solltest. „Kochen kann ich ja und ständig mit neuen Leuten in Kontakt sein, ist genau mein Ding" – doch die Konkurrenz ist gerade im Bereich der Gastronomie extrem groß. Sobald man es sich leisten kann, sollte man einen Wirtschafts- und Finanzberater anheuern. Die Ausstellung des Gewerbescheins geht meist relativ zügig und ist innerhalb weniger Tage erledigt. Neben dem Gewerbeschein musst du zudem eine Gaststättenkonzession, oder auch Schanklizenz genannt, beim Gewerbeamt beantragen. Und achte darauf, wie Kunden dich auf Bewertungsportalen beschreiben. Desweiteren werden Sie beim Gesundheitsamt ein Gesundheitszeugnis beantragen müssen, um Lebensmittel und Essen zubereiten und servieren zu dürfen. Die Stadtverwaltung stellt Ihnen nämlich die entsprechende Konzession (Erlaubnis) aus; dafür müssen Sie jedoch Ihre persönliche Zuverlässigkeit … Die Größe muss zu den Plänen passen, das Umfeld und die Wettbewerbssituation wollen berücksichtigt werden. Wollen Sie die Speisen kochen oder nur aufwärmen? In der Gastronomie gelten unterschiedliche Steuersätze, die Sie bei der Preiskalkulation berücksichtigen müssen. Ideen zum Hotel eröffnen zusammentragen. Erst der komplette Lock-Down, welcher bereits nach wenigen Wochen zu Kündigungen und existenzbedrohenden Einschränkungen führte. Wir erklären, wie du Schritt für Schritt in die Selbstständigkeit startest. Stellen Sie eine kostenlose unverbindliche Anfrage und erhalten Sie diesbezüglich eine persönliche Beratung (Bitte geben Sie Ihre richtige Telefonnummer an, da ansonsten keine Beratung möglich ist): Kostenlose Anfrage zur Gewerbeversicherung. Es geht darum eine angenehme Arbeitsatmosphäre zu schaffen, d.h. ein angenehmes Zimmer für das Personal, Arbeitskleidung für alle, Gleichberechtigung und gutes Essen für das Personal – übrigens keine Selbstverständlichkeit in der Restaurantbranche! Sie sollten im Idealfall entsprechende Vorkenntnisse im Gastronomiegewerbe mitbringen, wie etwa eine Ausbildung als Koch oder im Restaurantbetrieb. Erfahre so viel über diese Branche, wie du nur kannst. Um Ihr eigenes Café zu gründen, müssen Sie bei Ihrem zuständigen Gewerbeamt eine Gewerbeanmeldung beantragen. Vielleicht durch den Kauf oder das Anpachten eines bestehenden Restaurants? Auch als Blogger kannst du dich selbstständig machen und Vollzeit an deinem Blog arbeiten. Haben Sie sich einen Überblick verschafft, welche Behördengänge Sie erwarten, um alle notwendigen Genehmigungen zu erhalten, geht es weiter mit Ihrem Businessplan. Ob eine Erlaubnis erteilt wird, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Hierzu zählen. Schritt 2: Tragen Sie in dem aktuellen Monatsblatt das Anfangsdatum Ihrer Schichtplanung ein. Bietest du eine italienische, spanische, deutsche oder amerikanische Küche an? Es mag in Deutschland viele Arbeitslose geben, davon kriegt man als Restaurant-Besitzer allerdings nicht viel mit. Willst du ein klassisches Restaurant eröffnen, einen Pub mit wenigen Gerichten oder eine. Vor allem solltest du unbedingt eine eigene Webseite erstellen. Überlege dir genau, wie du dich positionieren willst. Mach die Leute auf dein Restaurant aufmerksam. Du musst dir darüber Gedanken machen, welche Art von Gastronomie-Betrieb du führen willst, welche Speisen du anbieten und auch welche Zielgruppe du erreichen möchtest. Umbauten können schnell ins Geld gehen und außerdem neue Genehmigungen erforderlich machen. Geschäftsidee & Konzept mit USP - Als Fundament, um eine Gastronomie zu eröffnen. Motivation und gute Bezahlung sorgen dafür, dass sie dir erhalten bleiben. Sie stehen dabei in der Pflicht nachzuweisen, dass die vorgesehenen Räumlichkeiten auch für die gewerbliche Nutzung geeignet sind. Ist der geplante Umsatz zu erreichen? Biete Reservierungen an, damit du die Anzahl an Gästen überschauen kannst. Und gerade jetzt stellt sich doch die Frage, warum es sich trotzdem lohnen kann, einen gastronomischen Betrieb zu gründen. Bewegen Sie sich in interessanten Gebieten, nehmen Sie mit Hauseigentümer Kontakt auf und erzählen Sie von Ihrem Vorhaben. Und natürlich meist eine Finanzierung und damit einen Businessplan. Doch was schön klingt ist viel Arbeit. Diese ist jedoch an gewisse Voraussetzungen geknüpft, die du alle erfüllen musst. Grundsätzlich solltest du jedoch die folgenden Faktoren berücksichtigen: Generell solltest du dich stets beim Gesundheitsamt über neue oder erlassende Auflagen informieren und somit deinen Gästen und Mitarbeitern optimalen Schutz bieten. Eine geeignete Immobilie, die den behördlichen Auflagen entspricht, die passende Größe hat, die Möglichkeit bietet, auch Außengastronomie zu betreiben und in Bezug auf die Aufteilung perfekt für Gastraum, Küche, Lager- und Kühlraum geeignet ist. Klick hier für alle Infos und dein kostenloses Businessplan-Tool! Deinen eigenen Imbissstand zu eröffnen, kann der Startschuss für Deine Selbstständigkeit in der Gastronomie sein. Vermeiden Sie Wohnhäuser und suchen Sie sich lieber ein Lokal in einem Bürogebäude aus. Einen Businessplan zu erstellen, hilft dir, noch einmal alles auf den Prüfstand zu stellen: Wenn du deinen Businessplan fertig hast und soweit bist, dich um eine Finanzierung zu bemühen, findest du bei uns auch Hinweise auf mögliche Fördermittel und deren Voraussetzungen. Selbständige brauchen einen überzeugenden, nachvollziehbaren Businessplan mit realistischem Finanzplan, aus dem Kosten, Kalkulation, potenzielle Einnahmen und finanzielle Risiken klar hervorgehen. Wenn also ein Kunde den gesamten Betrag mit Karte (d.h. inklusive Trinkgeld) zahlt, darf man nicht vergessen das Trinkgeld raus zurechnen und es an das Personal zu verteilen – und nicht als Gehalt. Vor der Restauranteröffnung lauert zudem eine ganze Reihe an bürokratischen Voraussetzungen: Gastronom*innen brauchen eine Gaststättenerlaubnis, einen Gewerbeschein vom Gewerbeamt, Genehmigungen, Versicherungen. Die Erlaubnis kann auch nicht rechtsfähigen Vereinen … Haben Sie sich je … Denn gerade in Großstädten gibt es viele Konkurrenten die ähnliches vorhaben. Bereiten Sie also eine Mappe mit allen Genehmigungen vor, die idealerweise in greifbarerer Reichweite liegen. Zu den gängigsten Finanzierungsarten zählen die Finanzierung durch Eigenkapital oder durch Fremdkapital in Form von Crowdfunding, Investoren und Investorinnen, einem Bankkredit oder stattlichen Fördermitteln. Wichtig: Jeder Mitarbeiter muss vor Arbeitsantritt ein Gesundheitszeugnis vorlegen. Neben der Betriebshaftpflicht gibt es eine weitere Gewerbeversicherung, die jeder Restaurantbesitzer haben sollte: Eine Rechtsschutzversicherung für Selbstständige. Um Ihr betriebliches Risiko zu minimieren, können Sie sich mit unterschiedlichen Versicherungen absichern. Restaurant eröffnen: Ihr einzigartiges Konzept, Auflagen, Bescheinigungen, Genehmigungen, gesetzliche Bestimmungen. Teile nicht zu viele Mitarbeiter in verschiedene Schichten ein, damit die Anzahl an Personen möglichst gering bleibt. Fotografen werden auch ständig gebraucht. Bemühen Sie sich also um einen attraktiven Arbeitsplatz. Hier gibt es keine Pauschalantwort. Die Anzahl Regeln ist bereits vor der Eröffnung Ihres Restaurants nicht zu unterschätzen. Das schaffst du am besten, indem du dir viele Fragen stellst und kritisch mit dir selbst bist. Und noch was: Für die Prüfer gibt es nicht den perfekten Laden. Versprich aber nichts, was der Gast auf dem Teller nicht wiederfindet. Spätestens nach dem dritten Jahr sollte dein Restaurant profitabel sein und Gewinne erzielen. Darüber hinaus müssen Sie natürlich auch die Umgebung genauestens analysieren. Bildquelle: interiorphoto - stock.adobe.com. Dort müssen Sie bescheinigen, dass Sie frei von Steuerschulden sind. Das erschwert die Wirtschaftlichkeit während dieser Zeit. Für ein neu gegründetes Restaurant braucht es also einen guten Versicherungsschutz. Die steuerlichen Regeln rund um Betrieb und Mitarbeiter sind rigoros. Zunächst benötigen Sie einen gültigen Miet- oder Pachtvertrag, alternativ natürlich der Kaufvertrag. Die Wirtschaftlichkeit in diesem Gewerbe ist keine einfache Sache. Die Inhalts­versicherung versichert Ihr Geschäfts­inventar sowie Waren gegen Feuer, Einbruch­diebstahl, Sturm, Hagel und Leitungs­wasser. Schaffst du eine einzigartige Atmosphäre, ein Ambiente, das dich einmalig macht, oder setzt du auf ein Franchise, um von einer bekannten, etablierten Marke zu profitieren? Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Um ein eigenes Restaurant zu eröffnen, ist neben den erforderlichen zahlreichen formellen Voraussetzungen, Ihren persönlichen Eigenschaften, einem durchdachten Businessplan und einer soliden Finanzierung vor allem ein gutes Konzept gefragt, um Gäste zu gewinnen und sich in einem anspruchsvollen Gewerbe wie der Gastronomie zu behaupten. Schließlich liegt es nicht am Konzept, weswegen die Kunden fernbleiben, sondern an den von der Regierung beschlossenen – teils maßlos überzogenen – Maßnahmen. Gibt es Konkurrenz in unmittelbarer Nähe? Von Januar 2020 bis Juni 2022 war sie als Volontärin und Junior-Online-Redakteurin für Gründer.de tätig. Entweder begeben Sie sich auf die Suche nach einem Investor oder einer Investorin oder Sie finanzieren Ihr Restaurant mittels Crowdfunding. Manche Fehler können dich das ganze Unternehmen kosten. Eigenes Restaurant eröffnen Kredit bekommen; Eigenes Restaurant, Cafe, Bistro aufmachen Kosten und Kredit; einfach-online.de Geschirr und Besteck bestellen; Eiscafe oder Eisdiele eröffnen Kredit bekommen; Erfahrungen Ramershoven KitchenAid Online Shop; Excel Kalkulation für Restaurant Eröffnung und Gastronomie So ist es z.B. Ein ansprechendes Interior lockt so manchen Gast vielleicht spontan in dein Restaurant. Wenn du ein Restaurant eröffnen willst, gehört heute ein findiges Marketing dazu. Mit dem Klick auf „Alle akzeptieren“ willigen Sie auf diese Cookies ein. Fertigprodukte können Kunden sich selbst besorgen und tiefgekühltes Gemüse schmeckt nun mal meist wie aus dem Tiefkühler. Eine Konzession ist erforderlich, wenn im geplanten Restaurant Alkohol ausgeschenkt werden soll und/oder zubereitete Speisen angeboten werden sollen. Für den Antrag brauchen Selbstständige wiederum andere Unterlagen, z.B. Darüber hinaus brauchen Sie eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes, die Ihre Teilnahme an einer Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG) belegt. Viele Kunden möchten schon vorab wissen, was auf deiner Speisekarte steht und wie die Preise sind. Brauche ich Marketing für mein Restaurant? Neben diesen persönlichen Voraussetzungen sind vor allem auch betriebsbezogene Auskünfte wichtig. Auch wenn es wenig Personal gibt, sollte man nicht einfach irgendjemanden anstellen. Copyright © 2011-2023 Value3 GmbH Wählt man seinen eigenen Namen, wird man schneller und einfacher wiedererkannt und ist man bekannt, kann man in der Branche mitmischen. Zwar gibt es keine spezielle Förderung für Gastronomen und Gastronominnen, Sie können aber einen Förderkredit beispielsweise bei der KfW Bankengruppe beantragen.Die KfW bietet Existenzgründern unterschiedliche Förderkredite an: Welche Steuerarten für Sie relevant sind, hängt von der Rechtsform Ihres Restaurants ab. Gaststättenerlaubnis (Ausschankkonzession – Voraussetzung: Miet- oder Pachtvertrag) Bei der Industrie- und Handelskammer, Berufsgenossenschaft und dem Gewerbeaufsichtsamt brauchst Du Dich nicht melden, da das Gewerbeamt diese Stellen automatisch informiert und sie sich bei Dir melden werden. Vor allem achte auf die erforderlichen Genehmigungen und Auflagen, die du für dein Restaurant benötigst. Ein eigenes Hotel eröffnen können Sie einfach so. Transportunternehmen gründen: So klappt's, Stammkapital einer GmbH: Leitfaden zum Mindestkapital, Laden eröffnen: Checkliste & Konzeptentwicklung, Verlag gründen: Planung, Kosten & Voraussetzungen. Die Gastronomie zählt zu den erlaubnispflichtigen Gewerben. Die Anforderungen sind gänzlich anders. Und so scheitern von den aktuell rund 33.000 Kneipen und Bars, sowie über 70.000 Restaurants in Deutschland, immer wieder Gründer und Selbstständige. Hast du dir erstmal eine gute Reichweite aufgebaut, gibt es verschiedene Möglichkeiten, wie du mit dem Blog Geld verdienen kannst. Welche Dokumente Sie dafür besitzen müssen, finden Sie hier: Ein Gewerbeschein wird beim jeweiligen Gewerbeamt im zuständigen Rathaus oder bei den Bürgerdiensten beantragt und verlangt folgende Voraussetzungen: Die Erteilung eines Gewerbescheins erfolgt in der Regel innerhalb weniger Tage und bringt mit sich, das die ausstellende Behörde weitere Stellen, wie Finanzamt und Industrie- und Handelskammer über die erteilte Erlaubnis informiert. Aufenthaltsgenehmigung) Angaben über die Art des geplanten Gewerbes Erklärung zur haupt- oder nebenberuflichen Selbstständigkeit Beziehen Sie beispielsweise Ihre Zutaten ausschließlich aus der Region? Dann diverse Einschränkungen, durch die sich die Betriebe nicht voll auslasten konnten. Einer der wichtigsten Voraussetzungen für ein erfolgreiches und florierendes Geschäft ist die Lage. Genauere Informationen findest du in unserem Artikel über die neue Kassensicherungsverordnung. Das Unternehmen selbst kommuniziert folgende Voraussetzungen an Personen, die eine McDonald’s Filiale eröffnen möchten: Ein Unternehmergeist mit dem Streben nach Erfolg Kaufmännische Erfahrung (insbesondere in den Bereichen Personalführung und Kostenmanagement) Dabei muss dir jedoch bewusst sein, dass das meiste Geld mit dem 24-Stunden-Notdienst gemacht wird. Wie lässt sich meine Speisekarte mit dem Ambiente im Restaurant verknüpfen? Spaß am Kochen allein ist noch keine ausreichende Grundlage, um sich in der Gastronomie selbstständig zu machen. In der Gastronomie sind Sie zudem dazu verpflichtet, Ihren Betrieb bei der Berufsgenossenschaft anzumelden, um Sie und Ihre Angestellten im Fall von Betriebsunfällen abzusichern. Um als Personal Trainer arbeiten zu dürfen, musst du bestimmte Lizenzen erwerben. Vor allem dann, wenn Sie alkoholische Getränke an einer Bar anbieten möchten. In solchen und anderen unvorhergesehenen Ausfällen schützt Sie eine Betriebshaftpflichtversicherung. Außerdem ist es im Gastronomiegewerbe Pflicht, dass jeder Angestellte seine Ausweispapiere mit sich führt. Bietest du ausschließlich warme Speisen oder auch Frühstücksmenüs an? Beantragt wird die Konzession beim zuständigen Gewerbeamt, folgende Unterlagen sind dazu Voraussetzung: Wie Sie an die einzelnen Dokumente und Unterlagen gelangen, haben wir hier in einem PDF kostenfrei zusammengestellt. Was müssen Sie mindestens verdienen, damit sich der Aufwand lohnt? Denn diese werden dein Restaurant nicht besuchen, wenn sie nicht wissen was sie bei dir bekommen. Daher solltest du dich  hinsichtlich deines Bundeslands informieren. Lohnt sich ein Mittagstisch für die Beschäftigten der umliegenden Firmen? Beispiel: Falls die Bar nicht funktionieren sollte, kann ein starkes Bistrokonzept mangelnde Einnahmen der Bar auffangen. Welcher Standort ist für ein Restaurant ideal? Wesentliche höhere Kosten erwarten Sie allerdings für die Einrichtung und Ausstattung Ihres Restaurants. Marketing ist auch für Restaurants immer noch sehr wichtig. Achten Sie darauf, wie gut Ihr Restaurant an das öffentliche Verkehrsnetz angebunden ist und ob ausreichend Parkmöglichkeiten zur Verfügung stehen. Machen Sie sich rechtzeitig auf die Suche und stellen Sie ein gutes Team für Ihre Restauranteröffnung zusammen, mit dem Sie Ihr einzigartiges Konzept umsetzen können! Hier musst du herausfinden, womit du dein Geld verdienst, was dein USP ist, wie groß dein Team sein muss, wer deine Kunden sind, was du alles für deinen Laden benötigst und wie dein tägliches … Die Corona-Krise wird vergehen und auch den Gastronomien wird es bald wieder bessergehen. Als Unternehmer werden Sie für die Eröffnung Ihres Restaurants einen … Je konkreter deine Vision ist, desto einfacher lässt sich dein Plan auch umsetzen. Obwohl Restaurants mittlerweile wieder geöffnet haben und ihre Gäste wieder empfangen und bewirten können, müssen Restaurant-, Bar- und Kneipenbesitzer bestimmte Auflagen erfüllen. Trage deine E-Mail Adresse ein, um am Glücksrad zu drehen & abzuräumen. Nimm dir ausreichend Zeit für eine Standortanalyse, damit du wirklich sicher bist, den richtigen Ort gefunden zu haben, um dein Restaurant zu eröffnen. Wichtig ist außerdem, Aufgaben sinnvoll delegieren zu können. Die Aspekte, die Sie auf dem Weg von der Idee bis zum Konzept beachten sollten, sind unter anderem folgende: Zielgruppe, Speisen und Getränkeangebot, Speisekarte, Design, Stil. Einzelgesellschaft, GbR oder GmbH bieten jeweils Vor- und Nachteile, die du abwägen musst. Hier geht es darum, dass die Speisen mit der Einrichtung und dem Preis im Einklang stehen. Ein veganer Schnitzelwirt, ein Burgerladen mit einzigartigen Saucen, ein mittelalterlich eingerichtetes Lokal für Singles, die sich im Dunkeln zum Essen treffen – gibt es alles! Deshalb ist es jetzt genau richtig, noch einmal zu prüfen, wie 20. Davon rate ich auf jeden Fall ab. Die Betriebshaftpflicht­versicherung sichert Sie gegen Personen-, Sach- und Vermögens­folgeschäden, die Sie oder Ihre Angestellten verursachen, ab. Nicht nur die Bank kannst du mit einem durchstrukturierten und nachvollziehbaren Businessplan überzeugen, sondern auch Investoren. Einsteigen | Planen | Finanzieren | Gründen. Ihre Wahl hängt vielmehr von Ihrer persönlichen Gründungssituation ab. Wie eröffne ich ein Restaurant während Corona? Angefangen bei der Küchenmannschaft über das Servicepersonal bis hin zum Reinigungspersonal und gegebenenfalls einer Mitarbeiterin und einem Mitarbeiter für Ihre Buchhaltung. Wir erklären dir die Berufsunfähigkeitsversicherung, welche Leistungen und Vorteile sie mitbringt, aber auch welche Voraussetzungen erfüllt werden müssen. Sie benötigen ein sauberes amtliches Führungszeugnis, einen Auszug aus dem Gewerbezentralregister und eine Unbedenklichkeitsbescheinigung des Finanzamtes und der Gewerbesteuerbehörde. Es gibt verschiedene Tools, die dir die unangenehme Tätigkeit erleichtern und dich Schritt für Schritt durch den Dschungel an Funktionen durchlotsen. Kapsle unwirtschaftliche Teilbetriebe so schnell wie möglich ab. Hierzu zählen. All das erfordert eine Menge Planung. Wer ein Restaurant eröffnen will, der benötigt dafür entsprechende Bescheinigungen und Genehmigungen.